1. Суп-пюре
(70 ккал/100 г)

В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. Помешивая, тушим минут 7. Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.Разогреваем сливки. Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Дем настояться.

2. Кабачки с курицей в нежнейшем соусе
(85.7 ккал/100 г)

Нарезаем кубиками филе, обжариваем в масле на сковороде до румяной корочки быстро 4-5 минут. Обжарили, сложили курицу в отдельную кастрюлю.
На этом же масле обжариваем кабачки (тоже кубиками), кладём в кастрюлю к курице.
Следующим этапом пожарили лук до золотистого цвета. Тут важный момент – лук нужно зажарить посильней.
Итак, все сложили в кастрюльку, добавили сметану, влили 1/4 стакана воды и поставили тушиться. Закипит, добавляем соль, перец. 5 минут все вместе томится на медленном огне и готово.

3. Кабачки маринованные “Спагетти”
(42.7 ккал/100 г)

В чайнике вскипятить воду, перелить ее в кастрюлю, добавил соль, лавровый лист, ч.перец.
Пока вода настаивается, нашинковать кабачок длинной “корейской” соломкой. Удалить из воды травы, довести до кипения, снять с огня и в крутой кипяток пересыпать соломку. Должна постоять минут 10, пока вода остынет. После всю жидкость слить.
Добавить чеснок и уксус. В сковороде на большом огне раскалить растительное масло. Всыпать острый перец и паприку – масло зашипит и запузырится и сразу же вылить масло на кабачки. Перемешать. Смесь убрать в холодильник на сутки. Лишнюю жидкость перед подачей слить.

4. Оладьи
(64.6 ккал/100 г)

Кабачки натереть на крупной терке. Отжать сок от кабачков.
В чашке соединить все ингредиенты, хорошо перемешать.
В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать кабачково-творожную массу и жарить как обычные оладьи с двух сторон.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подборка блюд из кабачков

Подборка блюд из кабачков

Подборка блюд из кабачков

Подборка блюд из кабачков

Подборка блюд из кабачков

Подборка блюд из кабачков

Подборка блюд из кабачков