филе трески(или любая другая белая рыба)
лук
чеснок
перец болгарский
томаты резаные в собственном соку(либо обычный помидор)
соль, перец вкусу
вода
Измельчить овощи. Обжарить на капле оливкового масла лук, чеснок, болгарский перец, и томаты(если свежие-снять кожу и нарезать мелкими кубиками). Посолить, поперчить, добавить немножко воды. Потушить овощи мин 10. Филе рыбы нарезать порционными кусочками, поперчить. Уложить в жаропрочную форму, залить маринадом. Запекать 25-30 мин(когда будет бульканье-значит блюдо готово), при 180°.
