на 100грамм — 209.46 ккалБ/Ж/У — 7.72/8.92/25.09 

Ингредиенты: 
Основа:
Мука овсяная — 100 г (хорошая мука не должна горчить!) 
Отруби овсяные — 30 г
Молоко сухое обезжиренное — 2 ст. л
Кефир 1% — 120 мл
Яйца — 3 шт 
Сода — 1/2 ч. л 
Подсластитель — по вкусу

Крем:
Йогурт натуральный — 300 мл 
Мед — 3 ст. л
Крахмал кукурузный — 2 ст. л
Сок — 1/2 апельсина 
Грецкие орехи — 70 г

Приготовление: 
Обжариваем молоко сухое до золотого цвета, буквально пару минут на сухой сковороде, берём кофемолку (или блендер ) всыпаем туда обжаренное молоко (т.к.СОМ немного берется комками при жарке), отруби, ваниль , подсластитель и взбить до однородности. В кефир всыпаем соду, перемешиваем. Добавляем все сухие ингредиенты, вбиваем яйца и перемешиваем.
Разогреваем духовку до 180, берём силиконовую форму у нас круглая 25см в диаметре. Выпекаем коржики на форму наливаем 5-6 ст.л теста и запекаем 5-6 минут. Повторяем процедуру, пока не закончится тесто. У нас осталось 2 ложки теста, мы выпекли для украшения. 
Крем: Все смешиваем и подогреваем, на медленном огне, в кастрюльке, довели до загустения (йогурт можно заменить на молоко + яичный желток). 
Измельчаем 70 г грецкого ореха и вмешиваем в крем. Промазываем коржи. Посыпаем коржом и ставим в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!