Нам понадобятся:
(На 5 порций)
Соцветия брокколи замороженные — 800 гр.
Лук репчатый — 1 крупная луковица
Картофель — 1 средний
Молоко/сливки — 200 мл.

1. Картофель и рук режем на несколько крупных кусков;
2. Кладём овощи в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности (примерно 20 минут);
3. При необходимости сливаем лишнюю воду и хорошо измельчаем овощи блендером до состояния пюре;
4. Добавляем сливки (для меньшей жирности можно использовать молоко) и доведём до кипения;
5. Солим и добавляем любимые специи.
В итоге супа должно получится примерно 2 литра (5 порций)