⠀
1) Индейка с овощами и сыром
Ингредиенты:
филе индейки — 600 г
лук — 1 шт
картофель — 5 шт
2 средних помидора
сыр — 120 г
Маринад:
2 дольки чеснока
соль, смесь перцев, специи по вкусу
укроп — 30 г
оливк. масло
Приготовление:
Нарезаем лук, картофель, помидоры, сыр.
Грудки промываем, отжимаем лишнюю жидкость и делаем параллельные надрезы по всей длине филе на расстоянии ~ 2 см. друг от друга.
На фольгу выкладываем лук, картофель, смазываем маринадом (для маринада все соединяем), затем филе индейки с помидорами и сыром. Филе смазываем маринадом. Из фольги делаем «лодочки» и выпекаем в разогретой духовке при 180 С ~ 1 час.
⠀
2) МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ
Ингредиенты:
куриное филе — 700 г
чеснок — 3 зубчика
желатин — 30 г
специи любые ( для курицы)
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарезаем мелкими кусочкам филе.
Добавляем к нему измельченный чеснок, желатин, специи и соль/перец, хорошо перемешиваем.
Выкладываем в рукав для запекания, формируем рулет, выпускаем воздух, и завязываем рукав с двух сторон. Чтобы рукав не лопнул во время выпекания, можно завернуть в два слоя.
Выпекаем 50 мин при 180 С. В глубокой форме.
Достаём из духовки, остужаем рулет в рукаве при комнатной температуре, затем его так же в рукаве убираем в холодильник, я убрала на 3 часа.
Подаем холодным
⠀
3) КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Ингредиенты:
куриная грудка — 400 г
чернослив — 40 г
сыр — 40 г
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, хорошенько отбиваем, если очень крупная, то режем на более тонкие пластины, солим, перчим по вкусу.
Чернослив промываем (если очень сухой, то советую предварительно замочить в теплой воде на 30 минут). Сыр трем на мелкой терке
Выкладываем на грудку тертый сыр, сверху чернослив тонким слоем.
Сворачиваем рулеты, каждый оборачиваем плотно в фольгу или рукав для запекания.
Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку 180 С на ~ 35-40 минут. Достаем, остужаем и нарезаем.
⠀
#курица@fitness_recepty