Ингредиенты:
Куриное филе 700 гр
Брокколи 250 гр
Яйцо 1 шт
Цельнозерновая мука 2 ст. л.
Чеснок 2-3 зубчика
Масло растительное 75 мл
Укроп 50 гр
Черный перец — по вкусу
Солить по вкусу
Приправа для курицы 0,5 ч. л.
Шаги приготовления:
1. Вымойте куриное филе и высушите бумажным полотенцем. Очистите мясо от жира и кожи. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и переложить в глубокую посуду.
2. Промыть замороженные брокколи в теплой воде, нарезать небольшими кубиками, так же, как куриное филе. Если вы используете свежие брокколи, предварительно вскипятите ее в слегка подсоленной воде в течение 5 минут. Затем брокколи необходимо переместить в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления пищи и охладить брокколи до комнатной температуры. Добавьте измельченные брокколи к мясу.
3. Разбейте одно яйцо в полученную смесь фарша.
4. Добавьте пропущенные через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень укропа.
5. Чтобы сделать фарш более густым, добавьте 2 столовые ложки пшеничной муки. Посолите и приправьте специями.
6. Тщательно перемешайте фарш, стараясь получить однородную консистенцию.
7. На сковороду налейте растительное масло и подождите, пока оно не нагреется. С помощью столовой ложки выложите фарш на сковороде, образуя круглые оладьи одинакового размера.
8. Жарим куриные оладьи с брокколи и укропом на среднем огне до золотистого оттенка с обеих сторон.
9. Разложите готовые изделия на тарелке, уложенной бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
#курица@fitness_recepty
