1. Легкий куриный пирог-запеканка
на 100грамм — 136.49 ккал, Б/Ж/У — 16.12/4.52/5.69
⠀
Ингредиенты:
Вареное куриное филе — 300 гр
Кукурузный крахмал -30 гр
Молоко — 100 гр
Яйцо- 2 шт
Сыр твердый 50 гр
1/2 ч.л. разрыхлителя
Приправы — по вкусу
Соль
⠀
Приготовление:
1. Куриное филе мелко нарезаем.
2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем кукурузный крахмал, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут
⠀
2. Запеканка с куриным филе и овощами
на 100грамм — 82.1 ккал, Б/Ж/У — 8.05/3.73/3.5
⠀
Ингредиенты:
Замороженная цветная капуста 400г
Замороженная стручковая фасоль 400г
Вареная куриная грудка -300г
1 луковица
Молока 0,5% 150 г
3 яйца
Сыр типа адыгейского 150г
Масло оливковое 2 ч.л.
Пучок укропа
⠀
Приготовление:
1. Отвариваем куриное филе
2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут
3. Лук немного обжарить
4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.
5. Отваренные овощи также измельчить.
6. Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)
8. Форму смазать 1 ч.л. оливкового масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки
⠀
3. Куриная запеканка
на 100грамм — 107.18 ккал, Б/Ж/У — 12.89/5.83/0.97
⠀
Ингредиенты:
1,2 кг куриного фарша (из грудок)
1 яйцо
1 луковица
500 г свежих грибов (у нас шампиньоны)
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Лук и грибы режем на кусочки, тушим в водичке до готовности.
2. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем половину фарша в форму, разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху — вторую половину фарша.
4. Накрываем форму крышкой/ фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку.
5. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем зеленью по вкусу.
⠀ #запеканка@fitness_recepty