Калорийность на 100 гр — 83 ккал (Б/Ж/У — 4.4/ 1.9/ 12.9) 
Калорийность 1 порции — 212 ккал .

Ингредиенты (на 4 порций):
Картофель — 4 шт одинаковые, довольно крупные (650 гр)
Цветная капуста (свежая или замороженная) — 150 гр
Брокколи (свежая или замороженная) — можно и больше (100 гр)
Сыр (низкой жирности) тертый на мелкой терке — 80 гр
Молоко низкой жирности (теплое) — 1/4 стакана (50 гр)
Соль — по вкусу

Приготовление: 
1. Картофель очень хорошо моем (я делаю это с помощью губки). Выкладываем на решетку и отправляем в разогретую духовку до 200С градусов на 40-45 минут. 

2. Через минут 15-20 начинаем готовить капусту. Закидываем брокколи и цветную капусту в кипящую, подсоленную воду. Через 5 минут достаем брокколи, а цветную продолжаем варить до мягкости (10 минут).

3. Приготовленный картофель разрезаем на половинки. Аккуратно достаем внутренность из каждой половинки, оставляя мякоть по краям тонким слоем. 

4. К картофелю (вынутым серединкам), добавляем цветную капусту. И с помощью толкушки или блендера превращаем картофель и цветную капусту в пюре. Добавляем теплое (подогретое молоко) и продолжаем взбивать. Далее добавляем тертый сыр (2/3 того что у нас есть) и все хорошо перемешиваем. 

5. Заполняем наши половинки картофельной начинкой. Сверху кладем соцветия брокколи и посыпаем тертым сыром (оставшимся).
6. Отправляем в духовку (разогретую до 200 градусов) и запекаем 5-10 минут до образования легкой корочки.