Для начала нужно отварить картофель. К нему добавить 90 г сливочного масла, 2 яйца, 12 г крахмала, чёрный перец и приправу. Массу хорошо перемешать и переложить в кондитерский мешок.

Потом нужно грибы обжарить на масле, после испарения влаги добавить лук, соль, перец и паприку. После, добавить 60 г сметаны, готовить ещё 3 минуты.

Далее противень застелить пергаментом и картофельной массой сформировать кружки и чуть продавить серединку , положите внутрь начинку. Все поставить в духовку 180 градусов на полчаса, затем посыпать тертым сыром и поставить ещё на 13 минут.