Пищевая ценность на порцию:
109ккал / 3г протеина / 7г жиров / 11г углеводов
______________
Ингредиенты на 2 порции:
🔸1 цуккини
▫️4 персика
🔸1 огурец
▫️100г рукколы
🔸1чл хлопьев чили
▫️1 крупный шарик моцареллы
🔸1 лимон
▫️50мл оливкового масла (3 стл + 1/3 стл)
🔸5г майоран
▫️соль / перец
______________
⠀
1. Срежьте хвостики цуккини и нарежьте тонкими длинными полосками. Персики порежьте пополам, удалив семечки. С огурца срежьте хвостики и разрежьте пополам вдлину. Затем ложкой удалите семечки и нарежьте тонкими слайсами.
2. Сковороду гриль разогрейте, смажьте оливковым маслом кистью. Разложите цуккини, смажьте сверху ещё оливковым маслом, посолите, поперчите. Жарьте 3-5 мин. уберите. Разложите персики, жарьте их 5 мин. затем тоже уберите
3. До соуса, натрите цедру лимона, выжмите сок, смешайте это всё с оливковым маслом, хлопьями чили, посолите и поперчите
4. Выкладывайте на тарелку большую часть рукколы, огурцы, персики, цуккини, затем ещё немного рукколы. Нарвите сверху моцареллу, сбрызните всё соусом и посыпьте майораном
⠀
Приятного аппетита
