Ингредиенты:
▪️филе рыбы, у меня лосось 600 г, можно готовить с любой рыбой, но вкуснее жирные сорта: семга, скумбрия, горбуша
▪️картофель 1 кг
▪️пучок зелени, у меня укроп и зеленый лук
▪️сметана 2 ст.л, у меня 15%
▪️соль 1 ч.л с горкой
Приготовление:
Картофель промыть, если крупный, то порезать и отварить в подсоленной воде (1 ч.л) 10-15 минут, чтобы стал мягким. Затем смешать с зеленью и сметаной, выложить в форму для запекания. Сверху уложить рыбу, посолить, накрыть фольгой и отправить в духовку на 25 минут при 200°. Затем убрать фольгу и запекать еще 10 минут при 180°. Картофель нужно предварительно отваривать для того, чтобы он быстрее приготовился и пропитался солью, если использовать сырой, рыба может пересушиться.
Приятного аппетита!
