⠀
1 кабачок
1 яйцо
3-4 ст л муки
веточка петрушки
⠀
Кабачок почистить, потереть на терке, очень тщательно отдать лишнюю жидкость (иначе развалятся). Добавить яйцо, муку и мелко порезанную зелень. Сковороду хорошо разогреть и затем убавить до среднего огня, чуть смазать маслом, выложить смесь ложкой и жарить с двух сторон до легкой румяности.
⠀
Подавать обязательно со сметанкой, кушать с аппетитом