Безумно вкусное сочетание: хрустящая лепешка, яйца, овощи и тянущийся сыр!
Ингредиенты:
Тортилья — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Помидоры — 1 шт. (у меня сливовидные небольшие)
Шпинат — несколько веточек
Моцарелла для бутербродов — 3 ломтика
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Сковороду разогреть с растительным маслом на среднем огне. Яйца смешать и вылить на сковороду. Добавить соль, черный перец.
2. Сверху положить тортилью. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне около трех минут, пока яйца не будут готовы.
3. Перевернуть, выложить сыр, томаты, зелень. Накрыть крышкой и жарить еще пару минут пока не расплавится сыр. И пока не поджарится тортилья, она должна стать хрустя
4. Свернуть конверт и немного прижать, поджарить минутку, чтобы тортилья схватилась и не раскрывалась.
