С дества нас пугают, что сладкое лучший друг кариеса. Действительно из-за частого употребления продуктов, содержащих большое количество сахара появляется кариес. Но дело не в самом сахаре, а в бактериях, которых он привлекает.

Сахароза провоцирует бóльшую выработку внеклеточных полисахаридов, что и вызывает зубной налет.