⠀
Ингредиенты:
⠀
* Морковь — 250 г
* Гранат — 1 шт.
* 1 пучок свежей мяты
* Смесь круп — 150 г
* Тофу — 40 г
* Чеснок — 1 зубчик
* Соль и специи — по вкусу.
⠀
Рецепт приготовления:
⠀
Помыть и почистить морковь. Чеснок мелко нарезать. Выложить морковь на противень, смазать морковь оливковым маслом, травами, чесноком, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку запекать до готовности.
Отварить смесь круп. Остудить. Мелко нарезать мяту.
Разрезать гранат пополам; из половины граната отжать сок через сито в большую миску, добавить 1 столовую ложку бальзамического уксуса и 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешать.
⠀
Смешать все ингредиенты с готовым соусом. Вторую половинку граната держать над салатом выпуклой стороной вверх, стуча ложкой по нему, выбить зерна, чтобы все семена попали на салат.
Покрошить сверху тофу.
⠀
#веган@fitness_recepty