⠀
✔ОКРОШКА НА КЕФИРЕ
КБЖУ на 100гр ~ 51/4,6/1,5/, 4,7
⠀
И н г р и д и е н т ы:
— картофель 2шт
— куриное филе 1 шт.
— огурец 3шт
— редис 8шт
— яйца 3шт
— кефир 1% 1 литр
— зелень
— соль, специи
⠀
⠀⠀Отвариваем картофель, яйца и куриное филе, нарезаем всё кубиками.
⠀⠀Режем редиску, огурчики и зелень.
⠀⠀Смешиваем все ингридиенты, солим
⠀⠀Заливаем кефиром, если масса получается очень густая, то добавляем немного воды.
⠀⠀Перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час. Готовый суп подаем обязательно холодным, можно украсить веточкой зелени.
⠀
⠀
✔ИСПАНСКИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП «ГАСПАЧО»⁠
КБЖУ на 100 гр ~ 50/1,1/3,6/4,1
⠀
И н г р е д и е н т ы:
— помидоры 4 шт
— огурец 1 шт
— перец болгарский 2 шт
— лук репчатый 1/2 шт
— чеснок 2 зубчика
— оливковое масло 30 мл
— лимонный сок 1 ст.л.
— базилик 1 веточка
— укроп по вкусу
— соль, перец по вкусу
⠀
⠀⠀Помидор заливаем кипятком минут на 5, а потом холодной водой, чтобы очистить от шкурки и нарезаем небольшими кусочками.
⠀⠀Отправляем все ингредиенты в блендер и измельчаем до состояния пюре.
⠀⠀Охлаждаем суп в холодидьнике минимум пол часа и подаем холодным, можно украсить гренками, зеленью или нарезанными кубиками овощей
⠀
⠀
✔ХОЛОДНИК НА КЕФИРЕ
⠀
И н г р е д и е н т ы:
— свекла 2-3 шт
— кефир — 2 л
— сметана 15% 250 гр
— яйцо 4-5 шт
— огурец 4-5 шт
— зеленый лук 1 пучок
— петрушка, укроп 1 пучок
— соль по вкусу
⠀
⠀⠀Ставим вариться картофель, после нарезаем кубиками.
⠀⠀Яйца так же нужно отварить, а затем залить холодной водой на 5 минут.
⠀⠀Отвариваем свеклу и натираем на крупной терке или можно просто нарезать мелко.
⠀⠀Очищаем и режем редис, огурчики и зелень.
⠀⠀Смешиваем все ингридиенты, солим, добавляем сметану.
⠀⠀Заливаем кефиром, если масса получается очень густая, то добавляем немного воды.
⠀⠀Перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час. Готовый суп подаем обязательно холодным, можно украсить веточкой зелени.
⠀