Кбжу = 45/2/2,3/3,1

тыква — 500г
лук— 1шт
чеснок — 2 зубчика
свежий имбирь — 2см
ол.масло — 1ст.лож.
соль, перец
овощной бульон или вода
сливки — 250мл.(12%) можно использовать кокосовые

Тыкву очистить, удалить семена и нарезать на небольшие кубики.

Все остальные ингредиенты так-же очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть ол.масло и обжарить лук, чеснок и имбирь 5-7мин.

Затем добавить тыкву, посолить и залить водой, примерно 500мл.

Довести до кипения и варить 20 минут на небольшом огне.

Взбить суп блендером, добавить сливки и немного прогреть, но не кипятить.

Вместо воды можно использовать овощной бульон.

Подавать с гренками и тыквенными семечками.