Солонин и придает баклажанам специфическую горечь.
Баклажаны в переспелом виде, когда их кожура приобретает темно фиолетовый цвет, способны удерживать вредное для человека количество алкалоида – соланина.
На чтение:
1 минута
Нравится:
10