Ингредиенты на 3 порции:
2 банана
2 яйца
220 мл молока
70 рисовой муки + 1 ч.л. разрыхлителя
Корица по вкусу
1 ч. л. оливкового масла
Ягоды и сироп топинамбура для подачи блинов

Готовка:
1. Нарежьте очищенные бананы на ломтики примерно 1 см.
2. Приготовьте тесто, поместив в блендер следующие ингредиенты: яйца и молоко.
3. Смешивайте на скорости 1-2 в течение 30 секунд.
4. Добавьте оставшиеся ингредиенты в яичную смесь. Сюда входит мука, разрыхлитель, корица. Смешивайте на скорости 8-9 в течение 40 секунд.
5. Обваляйте ломтики банана в смеси для теста
6. Смажьте сковороду маслом и разогрейте ее.
7. Положите покрытые ломтики банана и обжарьте каждую сторону по 3 минуты или до золотистого цвета
8. Подавайте с ягодами и сиропом.